امنیت غذایی در ایران از ظرفیتهای کشاورزی تا چالش های مدرن به گزارش مرکز املاک، خراسان جنوبی عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی اظهار داشت: امنیت غذایی بعنوان یکی از ارکان اصلی توسعه پایدار، مفهومی چندبعدی است که به دسترسی مداوم همه افراد به غذای کافی، ایمن و مغذی اشاره دارد. ساره حسینی، دانش آموخته دکترای علوم و صنایع غذایی در گفت و گو با ایسنا اظهار داشت: امنیت غذایی بعنوان یکی از ارکان اصلی توسعه پایدار، مفهومی چندبعدی است که نخستین بار در دهه ۱۹۷۰ توسط سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد عنوان شد، این مفهوم به دسترسی مداوم همه افراد به غذای کافی، ایمن و مغذی اشاره دارد و نه فقط جهت بقای انسان ضروریست، بلکه با کاهش فقر، بهبود سلامت و افزایش تاب آوری جوامع در مقابل بحران ها ارتباط مستقیم دارد. عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی اضافه کرد: امنیت غذایی فراتر از تولید غذا است و شامل زنجیره ای از عوامل از تولید تا مصرف می شود، طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی در سال 2023، حدود ۸۲۸ میلیون نفر در جهان در سال ۲۰۲۲ با گرسنگی مزمن مواجه بودند. کمبود غذا یا دسترسی به غذای ناسالم می تواند منجر به سوءتغذیه، کم خونی و بیماری های مزمن شود. حسینی ضمن اشاره به این که امنیت غذایی با افزایش بهره وری نیروی کار و کاهش هزینه های درمانی، به رشد اقتصادی کمک می نماید، تاکید کرد: کشورهایی که امنیت غذایی بالاتری دارند، معمولا شاخص توسعه انسانی بهتری هم دارند. همچنین، امنیت غذایی پایدار نیازمند مدیریت منابع طبیعی است تا نسل های آینده هم از این منابع بهره مند شوند. وی افزود: اهمیت امنیت غذایی در رویارویی با چالش های مدرن مانند تغییرات اقلیمی و رشد جمعیت دوچندان می شود، برای نمونه، کاهش بارش تولید محصولات کشاورزی را تهدید کرده و وابستگی به واردات را افزایش داده است. از طرفی، تکنولوژی های جدید مانند کشاورزی هوشمند می توانند به بهبود تولید و کاهش ضایعات کمک کنند. با این وجود، بدون سیاستگذاری مناسب، این پتانسیل ها به صورت کامل محقق نمی شوند و امنیت غذایی نه تنها یک مساله محلی، بلکه جهانی است؛ چونکه تجارت غذا و همکاری بین المللی در تأمین آن نقش کلیدی دارد. عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی ضمن اشاره به این که ایران با برخورداری از ظرفیتهای کم نظیر کشاورزی، می تواند بعنوان یکی از پیشگامان تأمین امنیت غذایی در منطقه و جهان مطرح شودگفت: از منظر جغرافیایی و اقلیمی، ایران کشوری استثنایی است که تنوع آب وهوایی گسترده ای را در خود جای داده است. این تنوع، امکان کشت انواع محصولات کشاورزی را از غلات در دشت های حاصلخیز غرب و شمال غرب گرفته تا محصولات گرمسیری و خرما در جنوب و برنج و مرکبات در شمال فراهم نموده است. با بیشتر از ۱۶ میلیون هکتار اراضی قابل کشت، ایران توانایی تولید حجم قابل توجهی از محصولات غذایی را داراست که در صورت بهره برداری بهینه، نه تنها نیاز داخلی را مرتفع می سازد، بلکه زمینه ساز صادرات و تقویت اقتصاد ملی خواهد شد. وی اظهار نمود: سابقه تاریخی کشاورزی در ایران، همچون بهره برداری از سامانه های سنتی نظیر قنات ها، گواهی بر دانش عمیق و انطباق پذیری این سرزمین با شرایط دشوار است. افزون بر این، نیروی انسانی جوان و مستعد کشور، با حمایت های هدفمند، می تواند به موتور محرکه ای برای ارتقاء تولیدات کشاورزی تبدیل گردد. حسینی ضمن اشاره به این که ایران با تاکید بر توانمندی های طبیعی، انسانی و تاریخی خود در آستانه تحولی بزرگ در زمینه کشاورزی قرار دارد، خاطرنشان کرد: این تحول می تواند امنیت غذایی را بعنوان پایه ای برای سلامت، رفاه و پیشرفت جامعه به سطحی بی سابقه ارتقا دهد. سرمایه گذاری در فناوری، آموزش کشاورزان و مدیریت بهینه منابع، آینده ای را نوید می دهد که در آن هر ایرانی به غذای سالم و کافی دسترسی داشته باشد و کشور بعنوان الگویی موفق در منطقه بدرخشد. وی افزود: ایران، با تاکید بر توانمندی های طبیعی، انسانی و تاریخی خود، در آستانه تحولی بزرگ در زمینه کشاورزی قرار دارد. این تحول می تواند امنیت غذایی را بعنوان پایه ای برای سلامت، رفاه و پیشرفت جامعه به سطحی بی سابقه ارتقا دهد. دانش آموخته دکترای علوم و صنایع غذایی یادآورشد: هرچند چالش هایی نظیر کمبود منابع آبی و تأثیرات تغییرات اقلیمی پیش روی کشاورزی ایران قرار دارد، اما این موانع با تدابیر هوشمندانه قابل مدیریت است. سرمایه گذاری در فناوری، آموزش کشاورزان و مدیریت بهینه منابع، آینده ای را نوید می دهد که کشور بعنوان الگویی موفق در منطقه بدرخشد. دولت با سیاستهای حمایتی نظیر عرضه تسهیلات مالی، بیمه محصولات کشاورزی و توسعه زیرساخت های توزیع، می تواند این ظرفیت ها را به شکوفایی برساند. این اقدامات نه تنها به کاهش ضایعات کشاورزی کمک می نماید، بلکه زنجیره تأمین غذا را کارآمدتر و پایدارتر خواهد ساخت. منبع: مركز املاك 0.0 / 5 28 1403/12/20 10:30:21 تگهای خبر: بهره برداری , بیمه , تسهیلات , توسعه این پست مرکز املاک را می پسندید؟ (0) (0) X تازه ترین مطالب مرتبط توسعه صادرات خدمات فنی - مهندسی شرکت های ایرانی به روسیه منابع مالی ۳۷۸ هزار واحد مسکونی نهضت ملی تامین شد جمع آوری ۱۵ میلیون مترمکعب گاز همراه نفت تا پایان ۱۴۰۴ راه اندازی سد تنگ خمار فسا با حضور وزیر نیرو نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۳ بعلاوه ۲